基本字义
味
⒈ 舌头尝东西所得到的感觉：味觉。味道（亦指兴趣）。滋味。
⒉ 鼻子闻东西所得到的感觉：气味。香味儿。
⒊ 情趣：趣味。兴味。意味。津津有味。
⒋ 体会，研究：体味。耐人寻味。
⒌ 量词，指中草药的一种：五味药。
异体字
- 未
汉英互译
gout、sapidity、sapor
造字法
形声：从口、未声
English
taste, smell, odor; delicacy
基本词义
◎ 味
〈名〉
(1) (形声。从口，未声。本义：滋味)
(2) 同本义 [taste]
味，滋味也。——《说文》
以五味五谷五药养其病。——《周礼·疾医》
味者，气之父母也。——《鹖冠子·泰录》
五味六和十二食。——《礼记·礼运》
一镬之味。——《吕氏春秋·察今》
其味皆苦。——明· 刘基《诚意伯刘文成公文集》
味亦苦。
味苦而微辛。
(3) 又如：味如嚼蜡(比喻诗文枯燥，读后令人心情不舒)；入味(有滋味)；味口(犹胃口。指食欲)；味欲(对美味的嗜好)；口味(饮食品的滋味)
(4) 食物 [food]
食不二味，坐不重席。——《韩非子》
(5) 体味；体会 [savor]。如：味精(体味精深)
(6) 佛教语。六尘之一 [one of sensual pleasure]。如：味尘(佛教谓六尘之一。谓饮食之五味能使人起贪欲而污真性，故谓味尘)
(7) 旨趣；意义 [tone]。如：情味(情调意味)；韵味(含蓄的意味)；味况(情味和情状)；味外味(文字言辞之外的意境、情味)
(8) 气味 [smell；odor]。如：茉莉花的香味
词性变化
◎ 味
〈动〉
(1) 辨别滋味；品尝 [distinguish the flavour of]。如：品味(品尝)；味赏(玩味欣赏)
(2) 用心通过阅读和思考、观察和实验求得知识 [study]。如：味览(用心细览)
◎ 味
〈量〉
——用于中药配方药物的一种为一味
加入几味祛风的药。——《儒林外史》
味【丑集上】【口部】 康熙筆画：8画，部外筆画：5画
《唐韻》《集韻》《韻會》《正韻》
無沸切，音未。《說文》滋味也。《玉篇》五味，金辛木酸水鹹火苦土甘。《禮·王制》五味異和。
又《老子·道德經》味無味。《列子·天瑞篇》有味者，有味味者。《後漢·郞顗傳》含味經籍。
又五味，藥名。《抱朴子·僊藥篇》移門子服五味子十六年，色如玉女。《本草綱目》作菋。
又《集韻》莫拜切，音
。飮食之味。
又莫珮切，音妹。器光澤也。
又縣名。《前漢·地理志》益州郡味縣。《註》孟康曰：味音昧。
又《釋文》亡曷反，音沫。《禮·檀弓》瓦不成味。《註》味當作沫。沫靧也。○按《集韻》《類篇》引《禮·檀弓》瓦不成味，作莫佩切，而《釋文》則止亡曷反一音，今兩存之。
说文解字
味【卷二】【口部】
滋味也。从口未聲。無沸切
说文解字注
（味）滋味也。滋言多也。从口。未聲。無沸切。十五部。