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东坡先生卜居南山之下，服食器用，称家之有无。水陆之味，贫不能致，煮蔓菁、芦菔、苦荠而食之。其法不用醯酱，而有自然之味。盖易具而可常享，乃为之赋，辞曰：
东坡先生卜¹居南山之下，服食²器用³，称家之有无。水陆之味，贫不能致，煮蔓菁⁴、芦菔⁵、苦荠而食之。其法不用醯(xī)酱⁶，而有自然之味。盖易具而可常享，乃为之赋，辞曰：
译文：东坡先生选择居住在南山脚下，服饰、饮食、器皿、用具，与家里的程度相当。山珍海味，因家境贫穷而无法享用，就煮蔓菁、荠菜来吃。煮的方法是不用醋和酱油，从而有其自然的美味。因为这些菜容易获得所以能经常享用。于是为他们作赋：
注释：¹卜：选择。²服食：衣服与饮食。³器用：器皿用具。⁴蔓菁：又名芜菁又称葑(feng)，俗称大头菜，又叫九英菘、合掌菜、结头菜、芣蓝、芥蓝、擘蓝、茄连、撤蓝、玉蔓青等。⁵芦菔：即萝卜。⁶醯酱：醋和酱。亦指酱醋拌和的调料。
嗟余生之褊迫，如脱兔其何因。殷诗肠之转雷，聊御饿而食陈。无刍豢以适口，荷邻蔬之见分。汲幽泉以揉濯，搏露叶与琼根。爨铏錡以膏油，泫融液而流津。
嗟(jiē)¹余生之褊(biǎn)迫²，如脱兔³其何因。殷诗肠之转雷，聊⁴御饿而食陈。无刍(chú)豢(huàn)⁵以适口，荷邻蔬之见分。汲(jí)幽泉以揉濯(zhuó)⁶，搏露叶与琼根。爨(cuàn)铏(xíng)錡(qí)以膏油，泫融液而流津。
译文：感叹我生的之窘迫，像逃走的兔子一样，惶惶不安，颠沛流离，这究竟是什么原因？饥饿使我饥肠辘辘，只好食用陈年的谷子来抵御饥饿。没有喂养能够符合口味的牲畜，感谢邻居分给我蔬菜。汲取山泉来洗濯，拾取新鲜菜叶和洁白块根。点火上灶放入膏油，口水也流出来了。
注释：¹嗟：叹息；感叹。²褊迫：狭窄，不宽广。³脱兔：脱逃之兔。⁴聊：略微。⁵刍豢：指牛羊猪狗等牲畜。⁶揉濯：搓洗。
汤蒙蒙如松风，投糁豆而谐匀。覆陶瓯之穹崇，谢搅触之烦勤。屏醯酱之厚味，却椒桂之芳辛。水初耗而釜泣，火增壮而力均。滃嘈杂而麋溃，信净美而甘分。登盘盂而荐之，具匕箸而晨飧。助生肥于玉池，与吾鼎其齐珍。鄙易牙之效技，超傅说而策勋。沮彭尸之爽惑，调灶鬼之嫌嗔。嗟丘嫂其自隘，陋乐羊而匪人。先生心平而气和，故虽老而体胖。计余食之几何，固无患于长贫。忘口腹之为累，以不杀而成仁。窃比予于谁欤？葛天氏之遗民。
汤蒙蒙如松风，投糁(shēn)豆而谐匀。覆陶瓯(ōu)之穹(qióng)崇¹，谢搅触之烦勤。屏醯酱之厚味，却椒桂之芳辛。水初耗而釜(fǔ)²泣，火增壮而力均。滃(wěng)嘈杂而麋(mí)溃，信净美而甘分。登盘盂(yú)而荐之，具匕(bǐ)箸(zhù)³而晨飧(sūn)⁴。助生肥于玉池，与吾鼎其齐珍。鄙易牙之效技，超傅说而策勋。沮彭尸之爽惑，调灶鬼之嫌嗔(chēn)。嗟丘嫂其自隘(ài)，陋乐羊而匪人。先生心平而气和，故虽老而体胖。计余食之几何，固无患于长贫。忘口腹之为累，以不杀而成仁。窃比予于谁欤？葛天氏之遗民。
译文：锅内热气腾腾，加入米和豆搅匀。反扣上底部高拱的陶瓯，不要频繁地搅动。摒弃醋和酱油只保留原味，也不要放花椒桂皮之类的调料。水开始沸腾锅里发出声音，这时把火加大并保持均匀。菜蔬随开水而翻滚，就煮成了酥烂的浓汤，实在是清醇甘美。盛入盘碗奉上，准备好勺子筷子，消磨暮霭和晨光。菜羹鲜美的气味引得人嘴里唾液涌动，吃起来与牛、羊、猪、鱼、麋五鼎一样可珍。鄙视易牙他用烹调的技术邀宠于齐桓公，超越傅说他用和羹的手段辅佐商王武丁治国建勋。组织三彭三尸搬弄是非，戏弄灶神任他嫌憎。叹息丘嫂说锅里粥没有了欺骗刘邦不替他招待朋友她的胸襟是多么的狭窄。瞧不起魏将乐羊将自己的儿子烹成肉羹没有人性。我自己心平气和，所以即使老了仍然心态舒坦。算一算剩下的食物还有多少，本来也不用担心长期会贫困。忘却口腹之累（此处用典：东汉闵叔仲客安邑，贫不能食肉，日买猪肝一片，卖肉的有时不肯给他，安邑令下令保证供应。闵知道后说：“我怎么能够因为口腹拖累安邑呢？”便离开到了沛县。）安于菜羹，以不残杀生命而成仁人。私下里将自己比作谁呢？葛天氏的子民吧。
注释：¹穹崇：高的样子。²釜：古代的炊事用具，相当于现在的锅。³匕箸：食具，羹匙和筷子。⁴飧：晚饭。
斗垒孤危势不支，书生守志定难移。
斗垒¹孤危势不支，书生守志定难移。
译文：兴化军孤小危弱，势不可支，但书生守城之志，坚定不移。
注释：¹斗垒：弱小的营垒，指兴化军。
自经沟渎非吾事，臣死封疆是此时。
自经沟渎(dú)¹非吾事，臣死封疆是此时。
译文：轻率无谓的牺牲绝不是我的本志，为保国土战死疆场正应在此时。
注释：¹自经沟渎：在小水沟中自杀，比喻轻率无谓的牺牲。
须信累囚堪衅鼓，未闻烈士竖降旗。
须信累(léi)囚¹堪衅鼓²，未闻烈士竖降旗。
译文：应该相信被拘系的囚徒能以一腔热血涂鼓，从来没有听说烈士会竖起降旗。
注释：¹累囚：被拘系的囚徒。²衅鼓：以血涂鼓的间隙。古代新铸器成，杀牲畜以血涂其隙，因以祭之，叫做“衅”。
一门百指沦胥尽，唯有丹衷天地知。
一门百指¹沦胥(xū)²尽，唯有丹衷天地知。
译文：纵然一家十口相继死去，只有赤忧丹心将为天地所共知。
注释：¹一门百指：一家十口。²沦胥：相率。《诗经·大雅·抑》：“无沦胥以亡”，谓相率沦丧也。
鸡鸣发黄山，暝投鰕湖宿。
鸡鸣发黄山¹，暝投鰕湖宿。
译文：凌晨鸡鸣时分，离开了心仪的黄山，黄昏时刻，来到风光秀美的鰕湖。
注释：¹黄山：在池州府城南九十里，大搂山在池州府城南七十里，清溪在池州府城北五里，鰕湖当与之相去不远。
白雨映寒山，森森似银竹。
白雨映寒山，森森¹似银竹。
译文：隐约的青山，漫天的大雨，雨柱如银色的竹子从天而降。
注释：¹森森：雨散的样子。
提携采铅客，结荷水边沐。
提携采铅客，结荷水边沐¹。
译文：我和采铅的工人，在荷花盛开的湖边洗浴。
注释：¹结荷水边沐：鲍照《登大雷岸与妹书》：“栈石星饭，结荷水宿。”
半夜四天开，星河烂人目。
半夜四天开，星河烂人目。
译文：半夜里雨停了，天色大开，银河灿烂，光耀眩目。
明晨大楼去，冈陇多屈伏。
明晨大楼去，冈陇多屈伏。
译文：明天凌晨出发去大楼山，那里山峦起伏。
当与持斧翁，前溪伐云木。
当与持斧翁，前溪伐云木。
译文：我将和持斧头的老翁一起，在前溪砍伐高耸入云的树木。
朝入天苑中，谒帝蓬莱宫。
朝入天苑¹中，谒帝蓬莱宫。
译文：清晨来到天子的庭苑中，在蓬莱宫拜谒皇上。
注释：¹天苑：禁苑也。
青山映辇道，碧树摇烟空。
青山映辇道，碧树摇烟空。
译文：青山掩映皇上的辇道，碧树摇曳在苍茫的天空。
谬题金闺籍，得与银台通。
谬题金闺籍，得与银台通。
译文：在翰林院滥竽充个谬数，侥幸可以与银台阁的文人沟通。
待诏奉明主，抽毫颂清风。
待诏奉明主，抽毫颂清风。
译文：翰林待诏侍奉贤明的皇上，振笔挥毫歌颂清明的政风。
归时落日晚，蹀躞浮云骢。
归时落日晚，蹀躞浮云骢。
译文：归翰林宿舍时已经是落日黄昏，浮云骢小步行走。
人马本无意，飞驰自豪雄。
人马本无意，飞驰自豪雄。
译文：人与马都不想逞能，没有飞驰起来逞豪雄。
入门紫鸳鸯，金井双梧桐。
入门紫鸳鸯，金井双梧桐。
译文：一入宿舍门就看见紫鸳鸯戏水，金井中高大的两棵梧桐树。
清歌弦古曲，美酒沽新丰。
清歌弦古曲，美酒沽新丰。
译文：树下来段清歌配古琴曲，喝的当然是新丰的美酒。
快意且为乐，列筵坐群公。
快意且为乐，列筵坐群公。
译文：人生快意且须及时行乐，与群公大臣列筵喝酒吃肉。
光景不可留，生世如转蓬。
光景不可留，生世如转蓬。
译文：时光不可挽留，人生在世就如飞转的蓬蒿。
早达胜晚遇，羞比垂钓翁。
早达胜晚遇，羞比垂钓翁¹。
译文：还是早点腾达好，羞比姜太公那个垂钓翁，八十多岁才与文王相逢。
注释：¹垂钓翁：谓吕尚，年八十钓于渭滨，始遇文王。
自古有秀色，西施与东邻。
自古有秀色，西施与东邻。
译文：自古以来都有美人，西施与她的东邻东施。
蛾眉不可妒，况乃效其颦。
蛾眉不可妒，况乃效其颦。
译文：蛾眉不可妒忌，何况效仿她皱着眉头。
所以尹婕妤，羞见邢夫人。
所以尹婕妤，羞见邢夫人。
译文：所以尹婕妤很明智，一见邢夫人就自叹不如。
低头不出气，塞默少精神。
低头不出气，塞默少精神。
译文：低头连大气也不敢出，沉默不作一声。
寄语无盐子，如君何足珍。
寄语无盐¹子，如君何足珍。
译文：无盐子啊，丑陋如斯！你有什么可珍爱的？
注释：¹无盐：战国丑妇钟无盐，齐宣王之王后。
馆娃宫外邺城西，远映征帆近拂堤。
馆娃宫¹外邺(yè)城²西，远映征帆³近拂堤(dī)⁴。
译文：馆娃宫外，邺城西面，都是杨柳依依。远方柳影辉映征帆，近处柳丝轻拂长堤。
注释：¹馆娃宫：春秋时吴国宫名。此宫旧址在今江苏省吴县西南灵岩山上。²邺城：三国曹操作魏王时的都城，故址在今河北临漳县西南，曹操曾筑铜雀台在此。³远映征帆：指馆娃宫外之柳，宫南即太湖，故云。⁴近拂堤：指铜雀台之柳。堤，指魏王堤。
系得王孙归意切，不关芳草绿萋萋。
系¹得王孙²归意切，不关³芳草⁴绿萋(qī)萋。
译文：杨柳依依，牵系远游的人思归之心甚切。这思归之心，并非那春草萋萋所引起。
注释：¹系：连结，拴着。²王孙：贵族的后裔，泛指富贵人家的子弟。古时也表示对青年人的敬称。³不关：不相关。一作“不同”。⁴芳草：一作“春草”。
这首词写思妇望着柳条而产生的纷繁思绪。“馆娃宫外邺城西，远映征帆近拂堤。”首句写柳树所在之地，“馆娃”和“邺城”，都是古时与美女有关的地方，西施曾居于馆娃宫中；邺城有铜雀台，杜牧《赤壁》诗有“东风不与周郎便，铜雀春深锁二乔”之句，曹操姬妾歌女，都住在此地。这里用这两个地名，不仅使人想见其树，更想见住在那里的美人。树与人暗自映衬，柳的娇美自在不言中，并含有思妇以美人自况之意。越觉己美，春思愈切，于是举目眺望，所见只是远近垂柳，拂堤映帆。次句写江岸之柳沐浴春风，飘拂多姿，思妇由征帆而想起远去的征人。“馆娃”和“邺城”，一南一北，构成跨度很大的空间，配合着流水征帆、大堤杨柳，构成一幅广阔渺远的离别图。而“馆娃宫外”与“邺城西”、“远映征帆”与“近拂堤”，句中自对，则 又构成一种回旋荡漾的语调，渲染了一种别情依依的气氛。
“系得王孙归意切，不关芳草绿萋萋”二句，是思妇由柳条而产生的奇异想象：芳草可以使游子怀乡，柳条虽不是芳草，然而它也像芳草一样碧绿，而且还有袅袅长丝，它足以牵住远游的人儿，使他思归更切。这种意境是很新颖的。但上文既然说杨柳拂堤，枝条无疑是既柔且长，用它来系住游子的心意，又是一种很合理的推想。古代有折柳送别的习俗，“柳”与“留”谐音，折柳相赠，正是为了加强对方对于己方的系念。有这种习俗，又加上柳枝形态在人心理上所唤起的感受，就让人觉得 柳枝似乎真有此神通，能系住归心了。由此在趁势推进一层：“王孙游兮归不归，春草生兮萋萋”，作者巧妙地借此说芳草没有能耐，反衬出柳枝神通之广大。
这首词不仅扣住《杨柳枝》这个词调咏杨柳，而且加以生发，决不沾滞在题上。词中的杨柳，实际上是系住游子归意的女子的化身。词中处处有伊人的倩影，但笔笔都只写杨柳；写杨柳亦只从空际盘旋，传其神韵，这是词写得很成功的地方。
参考资料：
1、
唐圭璋 等．唐宋词鉴赏辞典（唐·五代·北宋）．上海：上海辞书出版社，1988：58-59