天涯文学_古诗词

其山水拣乳泉、石池漫流者上；其瀑涌湍漱，勿食之。

出自《茶经》

解释：山水，最好选取乳泉、石池漫流的水（这种水流动不急），奔涌湍急的水不要饮用。

茶经

《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为茶叶百科全书，唐代陆羽所著。此书是关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理的综合性论著，是划时代的茶学专著，精辟的农学著作，阐述茶文化的书。将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能，推动了汉族茶文化的发展。

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