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pǐn

guō

一品锅

拼音 yī pǐn guō 注音 一 ㄆ一ㄣˇ ㄍㄨㄛ
拼音 yī pǐn guō 注音 一 ㄆ一ㄣˇ ㄍㄨㄛ
结构 (单一结构) (品字结构) (左右结构)
一品锅的意思
词语解释:

一种类似火锅的用具,用金属制成,上面是锅,下面是盛炭火的座子。亦指把鸡、鸭、火腿、肘子、香菇等放在一品锅里制成的菜肴。一品为古代最高官阶,故有此美称。

引证解释:

⒈ 一种类似火锅的用具,用金属制成,上面是锅,下面是盛炭火的座子。亦指把鸡、鸭、火腿、肘子、香菇等放在一品锅里制成的菜肴。一品为古代最高官阶,故有此美称。

《老残游记》第十二回:“我那里虽然有人送了个一品锅,几个碟子,恐怕不中吃。”

国语词典:

一种火锅。内杂放鸡、鸭、火腿、香菇、鱼翅等菜肴。

网络解释:

一品锅

  • 一品锅是徽州山区冬季常吃的特色传统美食,属于火锅类。 相传,此菜由明代石台县“四部尚书”毕锵的一品诰命夫人余氏创制。一次,皇上突然驾临尚书府作客,席上除了山珍海味外,余夫人特意烧了一样徽州家常菜----火锅。不料皇上吃得津津有味,赞美不绝。后来,皇上得知美味的火锅竟是余夫人亲手所烧,便说原来还是“一品锅”!菜名就此一锤定了音。 “一品锅”的烹调比较讲究,在火锅里,锅底铺上干笋子,第二层铺上块肉,第三层是白豆腐或油炸豆腐,第四层是肉圆,第五层盖上粉丝,缀上菠菜或金针菜,加上调料和适量的水,然后用文火煨熟即成。此菜乡土风味浓,味厚而鲜,诱人食欲。
  • 字义分解
    读音:yī

    基本字义

    yī(一)

    ⒈  数名,最小的正整数(在钞票和单据上常用大写“壹”代)。

    ⒉  纯;专:专一。一心一意。

    ⒊  全;满:一生。一地水。

    ⒋  相同:一样。颜色不一。

    ⒌  另外的:蟋蟀一名促织。

    ⒍  表示动作短暂,或是一次,或具试探性:算一算。试一试。

    ⒎  乃;竞:一至于此。

    ⒏  部分联成整体:统一。整齐划一。

    ⒐  或者:一胜一负。

    ⒑  初次:一见如故。

    ⒒  中国古代乐谱记音符号,相当于简谱中的低音“7”。

    异体字

    • ?

    汉英互译

    a、an、each、one、per、same、single、whole、wholehearted

    造字法

    指事

    English

    one; a, an; alone

    读音:pǐn

    基本字义

    pǐn(ㄆ一ㄣˇ)

    ⒈  物件:物品。产品。赠品。战利品。

    ⒉  等级,种类:品名。品类。品色。品位。

    ⒊  性质:品质。品行(xíng )。品节(指人的品行节操)。人品。

    ⒋  体察出好坏、优劣等:品评。品第(品评优劣而定其等级)。品味(品尝)。

    ⒌  指吹弄乐器:品箫。

    ⒍  姓。

    异体字

    • ?

    汉英互译

    article、class、grade、quality、rank、sample、savour

    造字法

    会意:从三口

    English

    article, product, commodity

    读音:guō

    基本字义

    锅(鍋)guō(ㄍㄨㄛ)

    ⒈  烹煮食物或烧水的器具:饭锅。铁锅。砂锅。火锅。锅炉。锅饼。锅巴。锅烟子。

    ⒉  形状像锅的东西:烟袋锅。

    异体字

    • ?
    • ?
    • ?
    • ?

    汉英互译

    boiler、cauldron、pan、holloware、hollowware

    造字法

    形声:从钅、呙声

    English

    cooking-pot, saucepan

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