首页汉语词典柴火饭柴火饭的意思_解释_造句

chái

huǒ

fàn

柴火饭

拼音 chái huǒ fàn 注音 ㄔㄞˊ ㄏㄨㄛˇ ㄈㄢˋ
拼音 chái huǒ fàn 注音 ㄔㄞˊ ㄏㄨㄛˇ ㄈㄢˋ
结构 (上下结构) (单一结构) (左右结构)
柴火饭的意思
词语解释:
柴火烧的饭。指普通人家的平常饭食。
引证解释:

⒈ 柴火烧的饭。指普通人家的平常饭食。

《歧路灯》第一〇五回:“他谋馆不成……箸头儿戳豆腐乳;得了西席,就不饮煤火茶,不吃柴火饭,炭火煨铜壶,駡厨子,打门役,七八个人伺候不下。”

网络解释:

柴火饭

  • 柴火饭:即使农村人用柴火煮的米饭。农村人家里大多都用的是原始的炉灶,里面燃烧稻草、麦草等,加热大铁锅来烹饪食物。 现在的柴火饭是城市人对农村人用柴火烧饭的一种称呼。农村人在煮饭时在炉灶上用燃烧稻草、麦草、棉花梗等加热大铁锅煮出米饭。具体方式是用大火、急火煮开水和米,然后把米带米汤一起捞出沥干(不然米就会烂在锅里),再将沥干过米汤的米放进大铁锅内,用筷子插出一些气孔,用小火慢慢将米饭闷熟,即为“柴火饭”。一般农村煮饭都会在底部形成大量的锅巴,加上之前的米汤煮开了就是锅巴粥。 “柴火饭”是农村人最平常的饭食,餐餐都可以吃得到的,而城市人由于住宿因素制约,无法使用明火煮饭,平时也是吃腻了大鱼大肉,为了寻找儿时吃米饭的味道不断的追寻着小时候吃的米饭,因此有了“柴火饭”。现在也有不少的商家为了吸引消费者而提出了煮出柴火饭的浪潮。 真正的“柴火饭”应该是燃烧木材,加热大铁锅煮的米饭。而转化到现代人眼中应该是具有大火力加热,能控制加热米饭的火候,能够使米饭持续沸腾,米饭内外不夹生,粒粒饱满的米饭,释放出米饭特有饭香的米饭。
  • 字义分解
    读音:chái

    基本字义

    chái(ㄔㄞˊ)

    ⒈  烧火用的草木:柴草。柴火。柴门。火柴。木柴。

    ⒉  烧柴祭天:“柴于上帝”。

    ⒊  瘦,不松软:柴鸡。柴心儿。

    ⒋  姓。

    异体字

    汉英互译

    bavin、brushwood、firewood

    造字法

    形声:从木、此声

    English

    firewood, faggots, fuel

    读音:huǒ

    基本字义

    huǒ(ㄏㄨㄛˇ)

    ⒈  燃烧,物质燃烧时所发出的光和焰:火力。火烛。火源。火焰。烟火。火中取栗(喻为别人冒险出力,而自己吃亏上当,毫无所获)。

    ⒉  紧急:火速。十万火急。

    ⒊  指枪炮弹药等:火药。火炮。

    ⒋  发怒,怒气:火暴。火性。

    ⒌  中医指发炎、红肿、烦躁等的病因:肝火。毒火攻心。

    ⒍  形容红色的:火红。火腿。

    ⒎  古代军队组织,一火十个人。

    ⒏  姓。

    异体字

    • ?

    汉英互译

    ammunition、anger、fire、urgent

    相关字词

    造字法

    象形:像火焰形

    English

    fire, flame; burn; anger, rage

    读音:fàn

    基本字义

    饭(飯)fàn(ㄈㄢˋ)

    ⒈  煮熟的谷类食品:大米饭。

    ⒉  泛指人每天定时分次吃的食物:早饭。饭菜。饭馆。饭量。酒囊饭袋。

    ⒊  吃饭,或给人饭吃:“饭疏食饮水,曲肱而枕之,乐亦在其中矣”。

    ⒋  喂牲畜:饭牛。

    异体字

    • ?

    汉英互译

    meal、rice

    English

    cooked rice; food, meal

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