jiān
煎
zhēng
蒸
煎蒸
拼音
jiān zhēng
注音
ㄐ一ㄢ ㄓㄥ
拼音
jiān zhēng
注音
ㄐ一ㄢ ㄓㄥ
煎蒸的意思
近音词、同音词
词语组词
相关词语
字义分解
读音：jiān
基本字义
煎
⒈ 熬：煎药。煎熬。
⒉ 烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟：煎鱼。
⒊ 量词，指中药煎汁的次数：头煎。二煎。
异体字
- 㷙
汉英互译
decoct、fry
造字法
形声：从灬、前声
English
fry in fat or oil; boil in water
读音：zhēng
基本字义
蒸
⒈ 热气上升：蒸汽。蒸腾。蒸发。蒸气（液体或固体因蒸发沸腾或升华而变成的气体）。蒸馏。云蒸霞蔚。蒸蒸日上。
⒉ 用水蒸气的热力把东西加热或使熟：蒸饼。蒸饺。蒸笼。
⒊ 古代以麻秸、竹木制成的火炬：蒸烛。
⒋ 细小的木柴。
异体字
- 烝
- 䒱
汉英互译
braise、braize
造字法
形声
English
steam; evaporate