hé
河
jiān
煎
河hé（ㄏㄜˊ）
⒈ 水道的通称：河道。河沟。河谷。河流。河滩。河沿。河鲜（供食用的新鲜河鱼、河虾等）。河港。河湾。河网。河运。内河。
⒉ 特指中国黄河：河套。河防。
⒊ 指“银河系”：天河。河汉。
river
形声：从氵、可声
river; stream; yellow river
煎jiān（ㄐ一ㄢ）
⒈ 熬：煎药。煎熬。
⒉ 烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟：煎鱼。
⒊ 量词，指中药煎汁的次数：头煎。二煎。
decoct、fry
形声：从灬、前声
fry in fat or oil; boil in water
