jiān
煎
bing
饼
煎jiān（ㄐ一ㄢ）
⒈ 熬：煎药。煎熬。
⒉ 烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟：煎鱼。
⒊ 量词，指中药煎汁的次数：头煎。二煎。
decoct、fry
形声：从灬、前声
fry in fat or oil; boil in water
饼（餅）bǐng（ㄅ一ㄥˇ）
⒈ 圆形薄片或扁圆形的面制食品：饼干。烧饼。烙饼。月饼。
⒉ 像饼的东西：铁饼。豆饼。饼银。
cake、sth. Shaped like a cake
形声：从饣、并声
rice-cakes, biscuits
