jiān
煎
áo
熬
煎jiān（ㄐ一ㄢ）
⒈ 熬：煎药。煎熬。
⒉ 烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟：煎鱼。
⒊ 量词，指中药煎汁的次数：头煎。二煎。
decoct、fry
形声：从灬、前声
fry in fat or oil; boil in water
熬āo（ㄠ）
⒈ 烹调方法，把蔬菜等放在水里煮：熬白菜。
熬áo（ㄠˊ）
⒈ 久煮：熬粥。熬药。
⒉ 忍受，耐苦支持：煎熬。熬夜。熬炼。
⒊ 古同“嗷”。
boil、decoct、cook in water
形声：从灬、敖省声
cook down, to boil; endure
