首页汉语词典白酒白酒的意思_解释_造句

bái

jiǔ

白酒

拼音 bái jiǔ 注音 ㄅㄞˊ ㄐ一ㄡˇ 词性 名词
拼音 bái jiǔ 注音 ㄅㄞˊ ㄐ一ㄡˇ
词性 名词
结构 (单一结构) (左右结构)
白酒的意思
词语解释:

白酒báijiǔ

(1) 中国通常用大米、高粱等通过酿造和蒸馏所得的一种烈酒

arrack;white spirit mainly distilled from sorghum or maize;samshu
引证解释:

⒈ 古代酒分清酒、白酒两种。见《礼记·内则》。

《太平御览》卷八四四引三国魏鱼豢《魏略》:“太祖时禁酒,而人窃饮之。故难言酒,以白酒为贤人,清酒为圣人。”

⒉ 泛称美酒。

南朝梁武帝《子夜四时歌·夏歌》:“玉盘著朱李,金杯盛白酒。”
唐李白《南陵别儿童入京》诗:“白酒初熟山中归,黄鷄啄黍秋正肥。”
宋苏轼《广陵会三同舍》诗之一:“广陵三日饮,相对怳如梦;况逢贤主人,白酒拨春瓮。”

⒊ 特指烧酒。又称白干。

《花城》1981年第2期:“﹝方玫﹞又在小卖店买了几个罐头,几瓶白酒,非要大家在刚刚修好的新房里吃一顿晚饭不可。”

国语词典:

酿造时间短而色浊的酒。

词语翻译
英语
spirit usually distilled from sorghum or maize, white spirit
德语
Baijiu (Eig)​, Schnaps
法语
baijiu, alcool de riz, alcool blanc, alcool de céréales, white-spirit
网络解释:

白酒

  • 白酒(外文名:Liquor and Spirits),以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区,分别为中国三大名酒的茅五泸,其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
  • 白酒为中国特有的一种蒸馏酒,是世界六大蒸馏酒(白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Liquor and Spirits)之一,由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。
  • 白酒又名烧酒、白干,是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载:“烧酒非古法也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅),蒸令气上,用器承滴露。”由此可以得出,我国白酒的生产已有很长的历史。
  • 优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3~6个月,多在一年以上;汾型酒贮存期为一年左右,茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上,40度以下为低度酒。
  • 字义分解
    读音:bái

    基本字义

    bái(ㄅㄞˊ)

    ⒈  雪花或乳汁那样的颜色:白色。白米。

    ⒉  明亮:白昼。白日做梦。

    ⒊  清楚:明白。不白之冤。

    ⒋  纯洁:一生清白。白璧无瑕。

    ⒌  空的,没有加上其它东西的:空白。白卷。

    ⒍  没有成就的,没有效果的:白忙。白说。

    ⒎  没有付出代价的:白吃白喝。

    ⒏  陈述:自白。道白(亦称“说白”、“白口”)。

    ⒐  与文言相对:白话文。

    ⒑  告语:告白(对公众的通知)。

    ⒒  丧事:红白喜事(婚事和丧事)。

    ⒓  把字写错或读错:白字(别字)。

    ⒔  政治上反动的:白匪。白军。

    ⒕  中国少数民族,主要分布于云南省:白族。白剧。

    ⒖  姓。

    异体字

    • ?
    • ?
    • ?

    汉英互译

    white

    相关字词

    黑、文、红、皂

    造字法

    象形

    English

    white; pure, unblemished; bright

    读音:jiǔ

    基本字义

    jiǔ(ㄐ一ㄡˇ)

    ⒈  用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料:白酒。啤酒。料酒。鸡尾酒。茅台酒。酒浆。

    异体字

    • ?
    • ?

    汉英互译

    alcohol、diddle、drink、tiff、tipple、vino、vintage、water of life、wet goods

    造字法

    会意:从氵、从酉

    English

    wine, spirits, liquor, alcoholic beverage

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