首页汉语词典豆汁豆汁的意思_解释_造句

dòu

zhī

豆汁

拼音 dòu zhī 注音 ㄉㄡˋ ㄓ 词性 名词
结构 (单一结构) (左右结构)
豆汁的意思
词语解释:

豆汁dòuzhī

(1) 制绿豆粉时剩下的汁,味酸,可做饮料

a fermented drink made from ground beans

(2) 〈方〉豆浆

soya-bean milk
引证解释:

⒈ 制绿豆粉时剩下来的汁。味酸,可做饮料。

唐鲁孙《北平的书摊儿》:“﹝厂甸﹞各种吃食如凉糕、蜂糕、炸糕、驴打滚、爱窝窝、豆汁、灌肠。”

⒉ 方言。豆浆。

国语词典:

一种以绿豆粉制成的饮料,味酸。

词语翻译
英语
douzhi, fermented drink made from ground mung beans, soy milk
网络解释:

豆汁

  • 豆汁是老北京独具特色的传统小吃,根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料,将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的,具有养胃、解毒、清火的功效。
  • 豆汁儿历史悠久,据说早在辽宋时期就已在北京地区盛行,而豆汁成为宫廷饮料是清朝乾隆年间的事情。
  • 字义分解
    读音:dòu

    基本字义

    dòu(ㄉㄡˋ)

    ⒈  双子叶植物的一科,木本、草本植物都有,如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等,日常统称豆类植物,亦指这些植物的种子:豆科。豆子。豆荚(豆角儿)。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。

    ⒉  形状像豆粒的东西:土豆儿。

    ⒊  古代盛肉或其他食品的器皿,形状像高脚盘:俎豆。

    ⒋  姓。

    异体字

    • ?
    • ?
    • ?
    • ?
    • ?
    • ?
    • ?
    • ?

    汉英互译

    bean、legumina

    造字法

    象形

    English

    beans, peas; bean-shaped

    读音:zhī

    基本字义

    zhī(ㄓ)

    ⒈  混有某种物质的水:汁液。墨汁。果汁。胆汁。脑汁。

    汉英互译

    extract、juice、liquor、succus

    造字法

    形声:从氵、十声

    English

    juice, liquor, fluid, sap, gravy, sauce

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