奶皮的意思
词语解释：
我国北方少数民族特有的食品。将牛奶或羊奶等煮过后，表面上所凝结的含脂肪薄皮。以此制成的乳油干燥物，也称为「奶皮」。
国语词典：
蒙古人特有的食品。将牛奶或羊奶等煮过后，表面上所凝结的含脂肪薄皮。以此制成的乳油干燥物，也称为「奶皮」。
网络解释：
奶皮
奶皮的制法是将鲜牛奶入锅煮熟后，控制火力，微火烘煮，并不断搅动，使水分慢慢蒸发，奶汁浓缩，在锅底凝结成一个圆形的黄色奶饼，放凉处阴干，即成。奶皮纯黄夹白，油渍点点，蜂窝沙孔满布，入口奶油溢香，酥柔味美，不油不腻，营养丰富，不但可供日常食用，而且更是逢年过节、迎亲嫁女待客的上品，也是探亲访友、慰问老年病人的礼品。老年人喜把奶皮切成小块泡在奶茶中食用。若切盘上席，作为干果软糖，则是很好的奶油小吃。
词语组词
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字义分解
读音：nǎi
基本字义
奶
⒈ 哺乳的器官：奶房（乳房）。
⒉ 乳汁：牛奶。奶粉。
⒊ 用乳房给孩子喂奶：奶孩子。
异体字
- 嬭
汉英互译
breasts、milk、suckle
造字法
形声：从女、乃声
English
milk; woman's breasts; nurse
读音：pí
基本字义
皮
⒈ 动植物体表的一层组织：皮毛。
⒉ 兽皮或皮毛的制成品：裘皮。
⒊ 包在外面的一层东西：封皮。书皮。
⒋ 表面：地皮。
⒌ 薄片状的东西：豆腐皮。
⒍ 韧性大，不松脆：花生放皮了。
⒎ 不老实，淘气：顽皮。
⒏ 指橡胶：胶皮。皮球。
⒐ 姓。
异体字
汉英互译
hull、husk、peel、skin、tegument
造字法
会意
English
skin, hide, fur, feather; outer