麦制的酒母。
⒈ 麦制的酒母。 《左传·宣公十二年》:“还无社与司马卯言,号申叔展。
引叔展曰:‘有麦麴乎?’”
杨伯峻注:“麦麴即今之酒母,用以酿酒者,盖蒸麦以为之,故曰麦麴。”
唐白居易《酒功赞》:“麦麴之英,米泉之精,作合为酒,孕和产灵。”
宋孙光宪《北梦琐言》卷八:“遽令发掘,其下乃麦麴耳。”
麦(麥)
⒈ 一年生或二年生草本植物,有“小麦”、“大麦”、“燕麦”等多种,子实供磨面食用,亦可用来制糖或酿酒。通常专指“小麦”(通称“麦子”):麦田。麦收。麦饭豆羹(指农家粗茶淡饭)。
⒉ 姓。
wheat
原为形声
wheat, barley, oats; simplified form of KangXi radical number 199
曲(麯、麴)
⒈ 弯转,与“直”相对:弯曲。曲折(
)。曲笔(①古代史官不按事实、有意掩盖真相的记载;②写文章时故意离题而不直书其事的笔法)。曲肱而枕。曲尽其妙。⒉ 不公正,不合理:曲说。曲解(
)。委曲求全。⒊ 弯曲的地方:河曲。
⒋ 偏僻的地方:乡曲。
⒌ 酿酒或制酱时引起发醇的东西:酒曲。曲霉。
⒍ 姓。
曲
⒈ 能唱的文词,一种艺术形式:曲艺。曲话。
⒉ 歌的乐调:曲调(
)。曲谱。异曲同工。曲高和( )寡。bend、bent、crooked、melody、music、song、wrong
直
象形