首页汉语词典头汤面头汤面的意思_解释_造句

tóu

tāng

miàn

头汤面

拼音 tóu tāng miàn 注音 ㄊㄡˊ ㄊㄤ ㄇ一ㄢˋ
拼音 tóu tāng miàn 注音 ㄊㄡˊ ㄊㄤ ㄇ一ㄢˋ
结构 (单一结构) (左右结构) (单一结构)
头汤面的意思
词语解释:

方言。面店清早开门后,用刚换上的清水所煮的第一批面条。

引证解释:

⒈ 方言。面店清早开门后,用刚换上的清水所煮的第一批面条。去吃头汤面。’”

陆文夫《美食家》一:“眼睛一睁,他的头脑里便跳出一个念头:‘快到“朱鸿兴”

网络解释:

头汤面

  • 头汤面是苏州一道色香味俱全的特色名点,属于苏菜系苏州菜。《舌尖2》中的美食之一,所谓的头汤,是指面条店一天刚开门,用换上的清水所煮的第一批面条。许多在苏州吃过面的人都记得这样的场景,仿青瓷的汤碗,四方桌上各式各样的桌号木夹,头汤面中几棵青绿的菜心,面上浮着香油和细葱。许多老一辈的苏州人都有印象,过去在松鹤楼几毛钱就可以吃到一碗正宗的头汤面。
  • 字义分解
    读音:tóu

    基本字义

    头(頭)tóu(ㄊㄡˊ)

    ⒈  人身体的最上部分或动物身体的最前的部分:头骨。头脑。头脸(①头和脸;②指面貌;③指面子,体面)。头角(jiǎo )(喻青年的气概或才华)。

    ⒉  指头发或所留头发的样式:留头。剃头。

    ⒊  物体的顶端:山头。笔头。两头尖。

    ⒋  指事情的起点或端绪:从头儿说起。头绪。

    ⒌  物体的残余部分:布头儿。

    ⒍  以前,在前面的:头三天。

    ⒎  次序在前,第一:头等。头生。

    ⒏  首领:头子。头目。

    ⒐  方面:他们是一头的。

    ⒑  临,接近:头睡觉先洗脸。

    ⒒  量词,多指牲畜:一头牛。

    ⒓  表示约计、不定数量的词:三头五百。

    ⒔  (tou)名词后缀(①接于名词词根,如“木头”。②接于动词词根,如“念头”。③接于形容词词根,如“甜头儿”)。

    ⒕  (tou)方位词后缀(如“上头”。“里头”。“后头”。)

    异体字

    • ?

    汉英互译

    caput、cobbra、conk、garret、head、knowledge-box、nob、noddle、offal、sconce、twopenny

    相关字词

    尾、脚

    造字法

    原为形声:从页、豆声

    English

    head; top; chief, first; boss

    读音:tāng

    基本字义

    汤(湯)tāng(ㄊㄤ)

    ⒈  热水:汤雪。赴汤蹈火。扬汤止沸。

    ⒉  煮东西的汁液:米汤。参(shēn )汤。

    ⒊  烹调后汁特别多的食物:鸡汤。菜汤。清汤。

    ⒋  专指温泉(现多用于地名):汤泉(温泉)。汤山(在中国北京市)。

    ⒌  中药的剂型:汤剂。汤药。

    ⒍  姓。

    其他字义

    汤(湯)shāng(ㄕㄤ)

    ⒈  〔汤汤〕大水急流的样子,如“河水汤汤”,“浩浩汤汤”。

    ⒉  (湯)

    异体字

    汉英互译

    boiling water、broth、gippo、soup、hot water

    造字法

    形声

    English

    hot water; soup, gravy, broth

    读音:miàn

    基本字义

    面(麵)miàn(ㄇ一ㄢˋ)

    ⒈  头的前部,脸:脸面。颜面。面目。面面相觑。

    ⒉  用脸对着,向着:面对。面壁(a.面对着墙;b.佛教指面对墙壁静坐修行)。

    ⒊  事物的外表:地面。面友(表面的、非真心相交的朋友)。面额(票面的数额)。

    ⒋  方位,部分:前面。反面。片面。全面。多面手。

    ⒌  量词,多用于扁平的物件:一面鼓。

    ⒍  会见,直接接头的:当面。面议。面晤。耳提面命(“耳提”,提着耳朵叮嘱;“面命”,当面指教,形容教诲殷切)。

    ⒎  几何学上指线移动所生成的形迹,有长有宽没有厚的形:平面。曲()面。

    ⒏  粮食磨成的粉,特指小麦磨成的粉:面粉。面食。面包。

    ⒐  粉末:药面儿。

    ⒑  由面粉和水做成的条状食物:面条。

    ⒒  食物含纤维少而柔软:这种瓜很面。

    异体字

    • ?
    • ?
    • ?

    汉英互译

    surface、face、side、cover

    相关字词

    里、背、点

    造字法

    象形

    English

    face; surface; plane; side, dimension

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