bá
拔
sī
丝
拔丝
拔丝的意思
词语解释：
（动）一种烹调方法，把油炸过的块状食物放在热锅熔化的糖中，搅拌均匀。糖遇冷就拉成丝状：～香蕉|～山药。
引证解释：
⒈ 把原料拉制成丝状。
⒉ 烹调方法之一。把马铃薯、苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里搅拌，取食时，糖遇冷会拉成丝状。
例如：拔丝山药；拔丝莲子。
国语词典：
一种把糖加热制成食品的方法。糖液浓稠，拉而见丝，故称为「拔丝」。如：「拔丝甘?」、「拔丝莲子」等。
如：「这艘银船的帆缆是用拔丝方式制成。」
网络解释：
拔丝
近音词、同音词
词语组词
相关词语
字义分解
读音：bá
基本字义
拔
⒈ 抽，拉出，连根拽出：拔腿。拔草。拔牙。拔苗助长。
⒉ 夺取军事上的据点：连拔数城。
⒊ 吸出：拔毒。拔火罐儿。
⒋ 选取，提升：提拔。拔擢。
⒌ 超出，高出：海拔。挺拔。拔地（山、树、建筑物等高耸在地面上）。拔尖儿。出类拔萃。
⒍ 把东西放在凉水里使变凉：把西瓜放在冰水里拔一拔。
⒎ 改变：坚韧不拔。心志不可拔。
异体字
- 㧞
- 叐
- 抜
- 柿
- 扷
- 犮
汉英互译
pull out、draw、choose、lift、capture
相关字词
插
造字法
形声：从扌、声
English
uproot, pull out
读音：sī
基本字义
丝（絲）
⒈ 蚕吐出的像线的东西，是织绸缎等的原料：蚕丝。丝绸。缂（kè）丝（中国特有的一种丝织的手工艺品。亦作“刻丝”）。
⒉ 像丝的东西：铁丝。菌丝。肉丝。游丝。
⒊ 计量单位名，10忽是1丝，10丝是1毫。
⒋ 表示极少或极小的量：一丝不差。 一丝笑容。
⒌ 绵长的思绪或感情：情丝。愁丝。
⒍ 指弦乐器：丝竹（琴、瑟、箫、笛等乐器的总称。竹指管乐器）。
异体字
- 絲
汉英互译
a threadlike thing、silk、thread
造字法
会意
English
silk; fine thread; wire; strings