⒈ 以牛羊乳精制成的食品。
引唐杜牧《和裴杰秀才新樱桃》:“忍用烹酥酪,从将玩玉盘。”
《宋史·职官志四》:“乳酪院掌供造酥酪。”
清富察敦崇《燕京岁时记·水乌他奶乌他》:“水乌他,以酥酪合糖为之。”
用乳类精炼而成的饮料。
酥
⒈ 酪,用牛羊奶制成的食物:酥酪。酥油。
⒉ 松脆,多指食物:酥脆。酥糖。桃酥。
⒊ 柔腻松软:酥胸。酥松。
⒋ 身体酸软无力:酥软。酥麻。
crisp、soft
会意:从酉、从禾
butter; flaky, crispy, light, fluffy
酪
⒈ 用动物的乳汁做成的半凝固食品:奶酪。干酪。酪蛋白(一种含磷的复合蛋白。乳中蛋白质的主要成分。营养价值较高。可制成干酪)。
⒉ 用果实做的糊状食品:果酪。杏仁酪。
cheese
形声:从酉、各声
cream, cheese; koumiss