⒈ 指曲受潮发霉后中心部位孔的周围变成黑褐色。一本作“乌腹”。
引北魏贾思勰《齐民要术·造神麴法》:“布麴饼於地……三七日出外,日中曝之令燥,麴成矣。任意举、阁,亦不用瓮盛。瓮盛者,则麴乌肠。乌肠者,遶孔黑烂。”
缪启愉校释:“乌肠:麴经晒燥之后,復盛入瓮中,容易吸收潮气,因而被杂菌滋生,在中心部分孔的周围呈黑褐色。”
乌(烏)
⒈ 指“乌鸦”:乌白马角(喻不可能实现的事情)。乌飞兔走(喻日往月来,时间流逝)。乌合之众。
⒉ 黑色的:乌亮。乌云。
⒊ 无,没有:化为乌有。
⒋ 文言疑问词,哪,何:乌足道哉?
⒌ 古同“呜”,呜乎。
⒍ 姓。
black、crow、dark
黑
象形
crow, rook, raven; black, dark
肠(腸)
⒈ 人或动物内脏之一,呈长管形,主管消化和吸收养分,分“大肠”、“小肠”等部:肠子。肠衣。肝肠寸断。羊肠小道。脑满肠肥。
intestines
形声:从月、昜声
intestines; emotions; sausage