麦芽
(1) 麦子经过加工处理，使之发芽，称为“麦芽”
⒈ 发芽的大麦。可入药。
引明李时珍《本草纲目·穀四·糵米》﹝发明﹞引王好古曰：“麦芽、神麴二药，胃气虚人宜服之。”
发芽的大麦种子。含丰富淀粉酶，在糖果、啤酒及酒精工业上，均用大麦芽作糖化剂，亦可作微生物的培养基。
麦（麥）
⒈ 一年生或二年生草本植物，有“小麦”、“大麦”、“燕麦”等多种，子实供磨面食用，亦可用来制糖或酿酒。通常专指“小麦”（通称“麦子”）：麦田。麦收。麦饭豆羹（指农家粗茶淡饭）。
⒉ 姓。
wheat
原为形声
wheat, barley, oats; simplified form of KangXi radical number 199
芽
⒈ 植物的幼体，可以发育成茎、叶或花的那一部分：发芽。嫩芽。幼芽。萌芽。豆芽。
⒉ 形状像芽的东西：肉芽（伤口愈合后多长出的肉）。银芽（银矿苗）。
bud、sprout、shoot
形声：从艹、牙声
bud, sprout, shoot